Esta botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Los Villalones Perdigón contiene parte de la primera cosecha de este aceite.
Este aceite está elaborado con las aceitunas hojiblancas que no tienen el calibre suficiente como para ser consumidas como aceitunas de mesa. A estas aceitunas se les denomina normalmente “Perdigón”, de ahí el nombre de esta botella.
La variedad de aceitunas hojiblancas es muy adecuada a nuestro clima en Andalucía, se adapta bien a nuestros terrenos y no solo soporta las bajas temperaturas y la humedad del frío invernal sino también resiste a la sequía propia de los campos andaluces. Muy cultivada en Málaga, Sevilla y Granada, aunque su origen se dice que se encuentra en Lucena, Córdoba. Su árbol se distingue por tener el envés de sus hojas un color más claro que el haz, de ahí el nombre ‘Hojiblanca’. Esta aceituna tiene forma redondeada, más dura y con un calibre en general más alto que el de otras variedades como pueden ser la Arbequina y la Picual.
El aceite que se obtiene utilizando estos ‘perdigones‘ (como se conoce también a las crías de la perdiz, común en la zona de cultivo de esta aceituna) es un aceite intenso, con notas picantes medios, toques de hoja verde, manzana verde e hinojo.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Los Villalones Perdigón es ideal para acompañar tus ensaladas, cocinar pescados y pasta. Del mismo modo, es perfecto para preparar aperitivos antes de la comida, como una buena tabla de quesos con nueces y un chorrito de aceite de oliva encima, o un humus de garbanzo casero con un toque de este aceite para tomar con unos piquitos. ¡Qué hambre me ha entrado!
Si quieres conocer más, ¿Por qué no echas un visazo a nuestra sección de Aceites de Oliva ?, seguro que encuentras tu aceite ideal.
Contenido: 500ml
¡Producto 100% malagueño!
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