El Aceite de Oliva Virgen Extra Gil Luna es un aceite equilibrado de colores verdes a dorados, con un sabor afrutado e intenso. Su aroma afrutado que nos recuerda a frutas se transforma en un sabor intenso a aceituna de gran cuerpo y ligero picor. Ideal para acompañar ensaladas, verduras, carnes y cualquier comida. Su uso proporciona una alimentación sana y equilibrada.
Producto 100% Malagueño con su correspondiente distintivo de ‘Sabor a Málaga’
Este oro líquido está realizado a partir de la primera cosecha de aceitunas Hojiblanca, Picual y Zorzaleña de El Burgo, junto a La Sierra de las Nieves.
La variedad de aceitunas hojiblancas es muy adecuada a nuestro clima en Andalucía, se adapta bien a nuestros terrenos y no solo soporta las bajas temperaturas y la humedad del frío invernal sino también resiste a la sequía propia de los campos andaluces. Muy cultivada en Málaga, Sevilla y Granada, aunque su origen se dice que se encuentra en Lucena, Córdoba. Su árbol se distingue por tener el envés de sus hojas un color más claro que el haz, de ahí el nombre ‘Hojiblanca’. Esta aceituna es redondeda, más dura y con un calibre en general más alto que el de otras variedades como pueden ser la Arbequina y la Picual.
La variedad de aceitunas picuales o picudas es una variedad mayormente cultivada en las provincias de Jaén, Córdoba y Granada. Destaca en ella su forma ovalada terminada en pico, de ahí su nombre. Al igual que la hojiblanca, su árbol resiste a los cambios bruscos de temperatura. Las hojas de la aceituna picual son más cortas y abundantes y de un color verde oscuro intenso. El aceite picual es resistente a las altas temperaturas y conserva su sabor y amargor ante estas, por ello es indicado para frituras y guisos a altas temperaturas.
La variedad de aceitunas zorzaleñas es muy poco común ya que sus olivos producen mucha menos cantidad de fruto que otros, siendo así que se cargan de olivas en un año y al siguiente no. La aceituna zorzaleña es dee tamaño pequeño y redonda, también se le conoce como ecijana o lechín. Se trata de un alimento muy apreciado por los zorzales, un tipo de ave, de ahí su nombre. Su aceite tiene un sabor frutado intenso en el que apreciamos notas amargas y picantes.
Premio Mezquita Bronce en el VII Concurso Ibérico de Aceites de Oliva Virgen Extra (Marzo de 2020)
Plata en el Concurso de Internacional de Aceites de Oliva ‘Virtus’ en Lisboa (2019)
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